இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அது சூடானதும் அதில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து அதில் நறுக்கி சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்

இப்போது தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வதங்கிய பிறகு அதே உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூளை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வேக வைக்கவும்

இப்போது கருவாடை கழுவி போட்டு ஐந்து நிமிடம் வேக வைக்கவும்