Descascar a batata e a cenoura, arranjar o feijão verde.

Cortar os brócolos, batatas, cenouras e feijão verde em pedaços mais pequenos.

Numa panela abundante com água e uma pitada de sal, colocar os legumes e cozer até estarem al dente; como têm tempos de cozedura diferentes, ir retirando à medida que forem ficando cozidos.

Numa frigideira com azeite, colocar os dentes de alho picadinhos e deixar alourar.

Juntar os legumes, temperar com sal e pimenta, deixar que ganhem sabor.

Polvilhar com as ervas aromáticas.