蔓越莓可可豆雙色辮子吐司
黃獅虎 @embercy7185
一直想做這個造型的吐司
雙色捲起來很好看
蔓越莓乾泡泡朗姆酒或君度橙酒更好
不愛酒味泡水瀝乾就好
辮子捲好會回縮，底部捏薄貼桌面，或是用擀麵棍壓住，比較好再捲下一條
往下捲起不要收太緊，麵包容易長不高
為了表面色澤好看，白麵糰金黃上色就蓋鋁箔紙，防止顏色過深沒有雙色的視覺效果
食譜使用嘉禾麵粉
含水量近80%機器揉麵比較好操作
我用麵包機揉麵
蔓越莓可可豆雙色辮子吐司
一直想做這個造型的吐司
雙色捲起來很好看
蔓越莓乾泡泡朗姆酒或君度橙酒更好
不愛酒味泡水瀝乾就好
辮子捲好會回縮，底部捏薄貼桌面，或是用擀麵棍壓住，比較好再捲下一條
往下捲起不要收太緊，麵包容易長不高
為了表面色澤好看，白麵糰金黃上色就蓋鋁箔紙，防止顏色過深沒有雙色的視覺效果
食譜使用嘉禾麵粉
含水量近80%機器揉麵比較好操作
我用麵包機揉麵
在 Cookpad App 開啟
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16596298
留言 (5)