不是磨牙棒！椰味比斯考提義式脆餅🥖
由於烤了數次硬度很足，能直接吃或是沾融化巧克力吃的關係，你可以當作不規則的POCKY（x）
料理步驟
- 1
將蛋打散，依序加入二砂、炒過的椰碎，拌均勻後，篩入低筋麵粉
- 2
烤箱預熱，耐心讓粉類全吸收，送入袋中用手揉麵團數分鐘，桿成厚度約1cm的長方形（礙於小烤箱空間要一次送烤，而桿成橢圓）
- 3
180℃送烤20分鐘，放涼後切成條狀，切口朝上，同樣溫度正反面各烤8分鐘（不用算幾根，已經全都在烤盤上XD）
- 4
烤出來放涼後收入密封罐內，可另外沾融化巧克力吃，但個人比較喜歡直接吃。
Cooksnap
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相似食譜
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義式脆餅 biscotti (無油版) 義式脆餅 biscotti (無油版)
每次去星巴克點咖啡時都會順手把放在旁邊的biscotti一起結帳，但一次一條真的不能滿足我，今天剛好材料都在手邊，就做出來溜~這次的配方大約能做出14個左右~食後感想這次做的式咖啡口味，有咖啡的香氣，配杯紅茶或咖啡都很不賴呢!!拿來磨牙齒真的很ㄕㄨㄚˋ嘴，會忍不住一條一條的吃~如果覺得太硬咬不動，可以泡泡紅茶或咖啡味道也很不錯
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CARA /義大利杏仁脆餅的無油輕負擔。Biscotti。 CARA /義大利杏仁脆餅的無油輕負擔。Biscotti。
Biscotti的名稱來自義大利文"bis"，為"兩次"的意思，"cotti"則指"烘烤"或"烹調"。相傳Biscotti起源於哥倫布航海期間，一位義大利廚子最初以這款餅乾搭配葡萄酒來供餐，因能夠長期保存而受到水手和漁夫們的喜愛。經兩次烘烤且無油的Biscotti偏乾脆、堅硬，義大利人常沾著espresso食用，芬芳的堅果與檸檬氣息混合於咖啡液中，一手持著細長Biscotti，那姿態十分優雅！市面普遍的餅乾均含大量奶油，食用過多易發胖，義大利脆餅正好適合喜歡啃啃小東西，卻害怕身材走樣的女性食用。訣竅提示完整網頁版食譜請參考此。http://bit.ly/1xyNmLN
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義大利脆餅Biscotti 義大利脆餅Biscotti
硬硬脆脆好好吃，這是款堅果類很多的餅乾，充滿堅果香氣；黑糖讓烤出來的顏色很美；下午茶搭配咖啡、茶很搭配 😊✍🏻如果覺得太硬咬不動可以沾一下咖啡吃哦。#Cookpad廚藝賞2019
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每逢年節採買年貨一定少不了開心果、南瓜子、杏仁、花生..........數不盡堅果，只吃堅果不滿足，可以試試新變化喔!!訣竅提示切片時一定要等到麵團完全冷卻才好切喔!!
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蔓越莓杏仁義大利脆餅(Biscotti) 蔓越莓杏仁義大利脆餅(Biscotti)
第一吃義大利脆餅是30年前，暑假自助旅行遊西歐50天，在義大利時吃到Biscotti被那乾、硬、脆口感，細口品嘗的香脆，從此愛上義大利的風情脆餅。家人因我的關係也喜歡吃大賣場賣的蔓越莓和杏仁脆餅，一盒有23小包價錢不便宜，每次都很快就吃完。聚餐時問朋友義大利脆餅( Biscotti )做法，朋友不藏私分享做法&材料，看到無油又做法簡單，讓我很心動，剛好家裡烤好杏仁和蔓越莓乾，馬上動手做義大利脆餅當點心。#異國料理
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義大利脆餅Biscotti 義大利脆餅Biscotti
只要將材料拌勻，烤兩次就完成啦！ 吃起來有種淡淡的香，超容易一個接一個， 下午茶想來塊小餅乾配咖啡就他最適合不過了！ 詳細內容歡迎到部落格看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/2015/11/biscotti.html 粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示要搭配咖啡一起吃才不會太硬喔～
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想吃有咬感的餅乾就想到Biscotti~食譜很多做法大同小異，跟一般餅乾不同的是要「烤兩次」，麵糰完成烤至定型，出爐降溫切成片狀，再入爐烤乾水份到硬脆。參考 老師Carol 自在生活的食譜，利用家裡現有的食材調整為家人喜歡的脆硬度。Biscotti~就是會讓人一吃就停不下來的餅乾#好料日記
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