Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, cuci bersih; 4 lembar daun salam; 1 buah serai, geprek; Secukupnya lada; Secukupnya garam; Bumbu halus :; 5 siung bawah merah; 5 siung bawang putih; 3 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 2 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe; 1 batang lengkuas

Sheila @cook_6001544

Hari ini masak ayam goreng. As you know, kayaknya ga ada deh org di muka bumi ini ga suka makan ayam goreng. It's so delicious. Renyahnya dapet dan ini bener bener pake bumbu tradisional. Ayam goreng lengkuas termasuk my favorite. Yummy.

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Sheila @cook_6001544

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, cuci bersih
4 lembardaun salam
1 buahserai, geprek
Secukupnyalada
Secukupnyagaram
Bumbu halus :
5 siungbawah merah
5 siungbawang putih
3 sdtketumbar
3 buahkemiri
2 sdtkunyit bubuk
1 ruasjahe
1 batanglengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam dengan semua bahan yg sudah di haluskan. Tambahkan air sedikit saja.
2

Masak dengan api kecil sampai ayam berubah menjadi kuning dan menyusut. Pancinya di tutup ya supaya pematangannya sempurna.
3

Tiriskan ayam. Saring ampas bekas ungkepan ayam. Sisihkan untuk di goreng.
4

Goreng ayam sampai kecoklatan. Tidak perlu lama karena ayam sudah matang dengan proses ungkep tadi yah. Lalu goreng ampas bumbu dan taburi di atas ayam goreng.
5

Siap di sajikan.