સૌપ્રથમ મેથી અને કોથમીર ને ધોઈ લો

એક બાઉલમાં બેસન લઈ તેમાં ઝીણી સમારેલી મેથી કોથમીર ડુંગળી મરચીની પેસ્ટ દહીં નાખી બેટર તૈયાર કરી તેમાં જરૂર મુજબ ઇનો નાખી પાણી નાખી બેટર બનાવો

તેલ ગરમ કરવા મૂકો ત્યારબાદ તેમાં પકોડા નાખી કરી લો તે પછી તરતી વખતે ગેસની ફ્લેમ ધીમી રાખો