Ervilhas com Ovos escalfados

Name: Ervilhas com Ovos escalfados
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g ervilhas; 4 ovos; 1 chouriço de boa qualidade; 4 dentes alho; 1 cebola; 2 tomates; q.b. azeite; q.b. sal e pimenta

Rita Estevens @ritaestevens

É tão reconfortante.

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Ervilhas com Ovos escalfados

Rita Estevens @ritaestevens

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Ingredientes

30 minutos

3 pessoas

500 gervilhas
4ovos
1chouriço de boa qualidade
4 dentesalho
1cebola
2tomates
q.b.azeite
q.b.sal e pimenta

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Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Num tacho, aquecer o azeite e o chouriço cortado em rodelas.
2

Juntar a cebola e os dentes de alho finamente picados e refogar.
3

Assim que a cebola estiver translúcida, juntar o tomate cortado em cubos pequenos.
4

Juntar as ervilhas, tapar o tacho e cozinhar 5 minutos.
5

Temperar com o sal e pimenta.
6

Deixar cozinhar os ovos e acertar o sal.