உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து மசித்து கொள்ளவும்

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, துருவிய பப்பாளி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லியை போட்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

சோள மாவை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து, உருண்டைகளை சோள மாவு கரைசலில் தோய்த்து, பிரெட் துண்டுகளில் பிரட்டி கொள்ளவும்.

இந்த உருண்டைகளை எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

பின்னர் உருண்டைகளில் டூத்பிக் துளைத்து சாஸூடன் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.