ஒரு பௌலில் மைதா, ரவை, உப்பு,சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா,எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து,தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி பூரி மாவு பதத்தில் பிசைந்து,ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் எடுத்து உருண்டைகளாக உருட்டி, பூரியை விட பெரிய வடிவில் தேய்த்து, எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

சோலே செய்ய வெள்ளை கடலையை எட்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து, குக்கரில்
ஐந்து விசில் வைத்து எடுக்கவும்.

அதே குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து,இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.பின்னர் வெங்காயம் விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து கலக்கவும். அத்துடன் கொடுத்துள்ள மசாலா பொருட்களை சேர்த்து கலந்து,வேக வைத்து வைத்துள்ள கடலையை சேர்க்கவும்.