Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso.

Junte o queijo mascarpone e depois misture as natas, envolvendo apenas.

Num prato fundo, misture o café com o brandy.

Numa forma, coloque uma camada de palitos la reine embebidos no café e brandy.

Coloque uma parte do creme.

Deite agora outra camada de palitos la reine molhados em café.

Coloque uma parte do creme.

Repita as camadas e termine os ingredientes.

Tape com folha aderente e leve ao frigorífico por 4 horas.

Antes de servir polvilhe com o cacau em pó.