Cozer a couve flor por 6 minutos em água temperada com sal.

Escorra bem e coloque num tabuleiro de forno.

Adicione o pimento em tiras (sem sementes e parte branca) e regue com o azeite, tempere com sal e pimenta, pimentão doce e ervas de provence.

Leve ao forno, previamente pré aquecido, durante 25 minutos, regando com o molho de vez em quando.

Sirva com sumo de limão.