ஒரு கடாயில் அல்லது ஒரு குக்கரில் சுத்தமான எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது, பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்றாக பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு அதில் மசாலா பொருட்களை சேர்க்கவும்.பின்பு அதில் வெங்காயம்,சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு அதில் நறுக்கிய முட்டை கோஸ் சேர்த்து நன்றாக கிளறி அதில் கருவேப்பிலை,கொத்தமல்லி,புதினா இவை அனைத்தும் சேர்த்து நன்றாக கிளறி மூடி வைத்து 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.