સૌ પ્રથમ બને દાળ ને ૫ કલાક માટે પલાળી રાખો પછી તેને પાણી માં થી નિતારી ને એકદમ બારીક પીસી લો જરૂર લાગે તો સહેજ પાણી ઉમેરવું બંને દાળ ને અલગ પીસવી પછી બને દાળ ને મિક્ષ કરી ખુબ ઍક જ direction માં ફિનવું જેથી હવા ભરાસે અને વડા સરસ ફૂલસે હવે તેમા મિંઠું જીરું કાજુ કીસમીસ આદુ મરચાં ની પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું

હવે ઍક મોટા વાસણ માં પાણી લેવું તેમા સહેજ મિંઠુ અને હીંગ નાખવી ગરમ વડા તેમા નાખતા જાવા ત્યાર બાદ વડા સહેજ દબાવી પાણી નિતારી લેવું અને જુદા રાખી હવે દહીં રેડી કરવું દહીં ને એક મોટી ગરણી માં નાખી ગાળી લો તેમા દળેલી ખાંડ ચપટી મીઠું નાખવું