પાવભાજી (Pav Bhaji Recipe In Gujarati)

Ankita Tank Parmar
Ankita Tank Parmar @cook_880
gujarat

#CWM1
#Hathimasala
#cookpadgujarati
પાવભાજી  એક સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ લોકપ્રિય વાનગી છે. જેમાં મિશ્ર શાકભાજીને વિવિધ મસાલાઓની સાથે પકાવીને મસાલેદાર શાક (ભાજી) બનાવવામાં આવે છે અને ભાજીને બટરથી શેકેલા નરમ પાવની સાથે પીરસવામાં આવે છે. પાર્ટી હોય કે મહેમાન આવવાના હોય ત્યારે પીરસવા માટે આ એક યોગ્ય નાસ્તો છે કારણકે તેને પહેલાથી બનાવી શકાય છે, બધાની પસંદનું અને બનાવવામાં પણ સરળ છે.વડી, શિયાળાની ઋતુમાં બધા જ લીલા શાકભાજી સારા આવતા હોવાથી પાવભાજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બને છે.

પાવભાજી (Pav Bhaji Recipe In Gujarati)

#CWM1
#Hathimasala
#cookpadgujarati
પાવભાજી  એક સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ લોકપ્રિય વાનગી છે. જેમાં મિશ્ર શાકભાજીને વિવિધ મસાલાઓની સાથે પકાવીને મસાલેદાર શાક (ભાજી) બનાવવામાં આવે છે અને ભાજીને બટરથી શેકેલા નરમ પાવની સાથે પીરસવામાં આવે છે. પાર્ટી હોય કે મહેમાન આવવાના હોય ત્યારે પીરસવા માટે આ એક યોગ્ય નાસ્તો છે કારણકે તેને પહેલાથી બનાવી શકાય છે, બધાની પસંદનું અને બનાવવામાં પણ સરળ છે.વડી, શિયાળાની ઋતુમાં બધા જ લીલા શાકભાજી સારા આવતા હોવાથી પાવભાજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બને છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૪૫ મિનિટ
૩ વ્યક્તિ
  1. ૧ નંગ બટેકુ
  2. ૫-૬ ફ્લાવરના ફૂલ
  3. ૧/૨ કપકોબીજ
  4. ૧/૨ કપવટાણા
  5. ૧ નંગ નાનુ રીંગણ
  6. ૧/૨ નંગ ગાજર
  7. ૧/૪ કપલીલી ડુંગળી ના પાન ઝીણા સમારેલા
  8. ૩ ચમચીલીલી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
  9. ૧/૪ કપલીલુ લસણ સમારેલ
  10. ૩ નંગડુંગળીની પેસ્ટ
  11. ૪-૫ નંગટમેટાની પ્યુરી
  12. ૨ ચમચીઆદુ,લસણની પેસ્ટ
  13. ૨ ચમચીબટર
  14. ૨ ચમચીતેલ
  15. ૪ ચમચીપાવભાજી ગરમ મસાલો
  16. ૧/૪ ચમચીહળદર
  17. ૧/૨ ચમચીધાણાજીરૂ પાઉડર
  18. ૧ ચમચીમરચું પાઉડર
  19. સ્વાદ અનુસારમીઠું
  20. તમાલપત્ર
  21. ૧ ટુકડોતજનો
  22. ગાર્નિશ માટે
  23. બટર
  24. કોથમીર
  25. સર્વિંગ માટે
  26. પેકેટ પાઉ
  27. મિક્સ કચુંબર
  28. પાપડ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૪૫ મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ બધા જ શાકભાજી સારી રીતે ધોઈ કટકા કરી કુકરમાં નાખી 1/2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ઢાંકણ ઢાંકીને ત્રણ ચાર સીટી વગાડી બાફી લેવું અને મેસરથી મેસ કરી દેવું. બીજી સામગ્રી તૈયાર રાખવી.હવે કડાઈમાં બટર અને તેલ મૂકી ગરમ કરવા મૂકવું.

  2. 2

    તમાલપત્ર અને તજ નાખી ડુંગળીની પેસ્ટ, લીલુ લસણ, લીલી ડુંગળી, આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળવી.

  3. 3

    ત્યારબાદ ટમેટાની પ્યુરી નાખી બે મિનિટ પકાવવી હવે પાવભાજી ગરમ મસાલો, હળદર, મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂ પાઉડર નાખી શેકવું.

  4. 4

    તેલ છૂટે એટલે મેષ કરેલ શાકભાજી ઉમેરવા અને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી પકાવવુ. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી કોથમીર છાંટવી હવે તવા પર બટર મૂકી પાઉને બંને બાજુ શેકી લેવી.

  5. 5

    સર્વિંગ પ્લેટમાં ભાજી કાઢી બટરથી ગાર્નીશ કરી પાઉ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Ankita Tank Parmar
પર
gujarat
I love cooking for me and my family
વધુ વાંચો

Similar Recipes