1/2 চা চামচ হলুদ মরিচ গুঁড়া লবণ দিয়ে মেখে মাছটা তেলে ভেজে নিন এরপর ছোট ছোট করে মাছের পিসটা ছিড়ে নিতে হবে কাঁটা ছাড়িয়ে। এবার ময়দা বেসন আজওয়ান লবণ ভালো করে মিলিয়ে নিয়ে এরপর এতে তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে এরপর অল্প অল্প করে পানি দিয়ে শক্ত ডো করে নিতে হবে

এবার রুটিটি রোল করে নিতে হবে এরপর পিনহুইল এর মতোন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

এবার তেল গরম করে এতে রুই মাছের ভাকারওয়ারি গুলো এপিট ওপিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার রুই মাছের ভাকারওয়ারি, পরিবেশন করুন যে কোন ধরনের সস কিংবা চাটনি দিয়ে। ধন্যবাদ সবাইকে ❤️