মিক্সটে কপি একটা কাঁচা লঙ্কা ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।কড়াইতে ফুলকপি পেষ্ট ও মেথি পাতা নুন,দিয়ে ভালো করে মিক্স করে একটা পুর তৈরি করে নিতে হবে।

একটা পাত্রে হালকা গরম জল দিয়ে ময়দা ও মিক্স ফুল কপির পেষ্ট,চিনি,নুন দিয়ে ভালো করে মিক্স করে মেখে নিতে হবে।সামান্য তেল দিয়ে মেখে রাখতে হবে 20 মিনিট

ছোট ছোট বল করে বেলনা চাকি দিয়ে ছোট করে লুচিপুরী বানিয়ে তেলে ভালো করে ভাজতে হবে।

সব পুরি গুলো ভেজে একটা প্লেটে তুলে রাখতে হবে।এবার একটা প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।