સૌપ્રથમ બટાકાને છોલી બટેકા ને ઝીણા સમારી લેવા

સૌપ્રથમ બટેટાના પૌવાને ધોઈને ચાયણીમાં નિતારી લેવા

કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકી તેમાં જીરું એડ કરીને બટાકા વઘારી લેવા સ્વાદ અનુસાર મીઠું ને લાલ મરચું જરૂર મુજબ પાણી એડ કરીને બે સિટી કરી લેવી

પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ ઝીણો સ્વાદ અનુસાર મીઠું બધું બરાબર સાંતળી લેવું પછી તેમાં બટાકા એડ કરવા પછી અને પૌવા એડ કરવા 1/2 લીંબુ ખાંડ બધું બરાબર મિક્સ કરી લેવું

સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ ને સર્વ કરો પર કોથમીર ભભરાવો તૈયાર છે બટાકા પૌવા