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鯛魚燒

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預備食材

7條
  • 液態材料
  • 蛋(大)65-75g
  • 鮮奶120ml
  • 無鹽奶油(融化)10g
  • 楓糖或蜂蜜25g/椰棗糖15g
  • 粉類材料
  • 低筋麵粉80g
  • 椰子細粉20g
  • 速發酵母1.5g
  • 內餡
  • 芝麻醬
  • 花生醬
  • 起司球/片/絲
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料理步驟

  1. 1

    液態材料混合均勻後,再加入過篩粉類攪拌均勻。

  2. 2

    室溫靜置1小時,再放入冰箱一晚發酵(12-15小時)

  3. 3

    隔日取出拿湯匙稍微攪拌均勻後可直接烘烤,每次烘烤約3-4分鐘,可包入自己喜歡的內餡。

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發布於 2023年01月12日 08:37
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留言

蘇廚
蘇廚 @cook_sukitchen
2023年01月12日 14:35
鯛魚燒是我的最愛
訪客
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鯛魚燒

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