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港式香炒蘿蔔糕
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港式香炒蘿蔔糕 的食譜成品照片

港式香炒蘿蔔糕

哆啦料理LAB
哆啦料理LAB @codora

港式香炒蘿蔔糕

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預備食材

40min
5人份
  • 港式蘿蔔糕 400 g
  • 洋蔥 1/4 個
  • 韭黃 50 g
  • 蔥 1 根
  • 豆芽 50 g
  • 紅蘿蔔 50 g
  • 蒜頭 3 粒
  • 雞蛋 1 個
  • 乾香菇 2 朵
  • 米酒 2瓶蓋
  • 蠔油/醬油膏 1 大匙
  • 糖 少許
  • 味素 少許
  • 白芝麻 少許
  • XO醬 適量
  • 香菜 1 根
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料理步驟

40min
  1. 1

    蘿蔔糕切小塊備用,約食指寬厚度

  2. 2

    韭黃切段、乾香菇切絲、洋蔥切條、紅蘿蔔切絲、蒜頭切片
    蔥白切小段、蔥綠切跟韭黃一樣長

  3. 3

    以中火將蘿蔔糕煎至表面酥脆後起鍋備用

  4. 4

    熱鍋將蛋炒到8分熟後下蒜和蔥炒香

  5. 5

    加入香菇炒香後再加入洋蔥炒軟

  6. 6

    接著加入紅蘿蔔、XO醬、米酒、醬油膏以小火炒香

  7. 7

    加入糖、胡椒、豆芽、韭黃後炒開

  8. 8

    加入蘿蔔糕後開大火炒香,起鍋前加入香菜拌炒最後撒上白芝麻

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哆啦料理LAB
哆啦料理LAB @codora
發布於 2022年12月23日 05:29

留言

蘇廚
蘇廚 @cook_sukitchen
2022年12月23日 14:46
這看起來超美味
訪客
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關鍵字

港式 炒 蘿蔔糕

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