Ayam Kecap (Tanpa digoreng)
Saya suka sekali recook resep ayam kecap dari Mbak @dpmentari. Tapi saya suka malas buat karena harus ada tahapan mengungkep dan menggoreng sebelum masak bumbu kecap. Alhasil, saya eksperimen memasak ayam kecap tanpa melalui dua tahapan awal. Berhasil, meskipun daging ayamnya jadi agak kering untuk bagian dada dan masak ini harus pakai teflon anti lengket.
Sekarang jadi resep andalan untuk masak ayam kecap!
Ayam Kecap (Tanpa digoreng)
Saya suka sekali recook resep ayam kecap dari Mbak @dpmentari. Tapi saya suka malas buat karena harus ada tahapan mengungkep dan menggoreng sebelum masak bumbu kecap. Alhasil, saya eksperimen memasak ayam kecap tanpa melalui dua tahapan awal. Berhasil, meskipun daging ayamnya jadi agak kering untuk bagian dada dan masak ini harus pakai teflon anti lengket.
Sekarang jadi resep andalan untuk masak ayam kecap!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, beri sayatan di beberapa bagian yang tebal, dan lumuri dengan jeruk nipis dan setengah sendok teh garam. Simpan di kulkas minimal 2 jam agar bumbu menyerap.
- 2
Panaskan teflon dengan api kecil. Masukan ayam dalam keadaan suhu ruang dan tutup teflonnya. Biarkan sampai agak sedikit kecoklatan dan krispi. Balik ayam dan tunggu sampai hasil yang sama. Angkat dan sisihkan ke wadah lain.
- 3
Panaskan teflon dengan api sedang
- 4
Panaskan margarin. Masukan bawang putih dan masak sebentar. Aduk-aduk jangan sampai gosong.
- 5
Masukan bawang bombay dan masak hingga sedikit layu. Aduk-aduk jangan sampai gosong.
- 6
Masukkan air
- 7
Masukkan kecap, saus tiram, kecap inggris, lada, gula, garam, kaldu penyedap. Aduk hingga merata.
- 8
Masukkan ayam. Aduk hingga semua ayam terlumuri bumbu.
- 9
Cicip dan koreksi rasa
- 10
Ayam kecap siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)