Red Velvet Mille Crepes
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat crepes ➡️ kocok telur dan gula pasir hingga larut, tambahkan tepung terigu, BP, garam, coklat bubuk, dan pewarna makanan merah lalu aduk rata. Masukkan susu & margarin yang telah dilelehkan. Aduk hingga tekstur halus, saring adonan supaya tidak ada yang bergerindil
- 2
Panaskan non stick pan, tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan diatas pan. Tunggu hingga permukaan kering & jika teflon dibalik maka kulit crepes bisa lepas dengan sendirinya. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis
- 3
Cream filling ➡️ dalam kom, campur seluruh bahan kecuali keju spread. Mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga tekstur agak kaku (karna tidak bisa se kaku kalau pakai whipped cream asli ya)
- 4
Sisihkan sedikit whipped cream untuk topping finishing nya nanti. Sisanya campurkan dengan keju spread, aduk rata
- 5
Finishing ➡️ Oles tiap lembar kulit crepes dengan cream filling. Ulangi hingga kulit crepes habis, terakhir beri taburan oreo crumb dan hias sesuai keinginan. Simpan di lemari pendingin selama minimal 3 jam supaya nge set
Tips
Saat finishing, supaya ukuran kulit crepes nya seragam maka boleh dilakukan trimming pinggiran kulit nya ya. Serta saat beri cream filling di tiap layer sedikit saja lalu usahakan ketebalannya rata untuk menjaga keseimbangan bentuk cake supaya tidak mleyot atau miring-miring
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar