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【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排
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【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排 的食譜成品照片

【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排

涵涵
涵涵 @yearn_pip70

試吃員:42歲
口感:二次回炸,麵皮乃然不酥脆,屬於軟式的麵皮,沾麵糊時薄薄一層,炸出來確有點厚度,同時麵皮和肉不易分散,但我個人不喜歡這樣的口感,或許可以在改良一下。

試吃員:42歲
口感:二次回炸,麵皮乃然不酥脆,屬於軟式的麵皮,沾麵糊時薄薄一層,炸出來確有點厚度,同時麵皮和肉不易分散,但我個人不喜歡這樣的口感,或許可以在改良一下。

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【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排

涵涵
涵涵 @yearn_pip70

試吃員:42歲
口感:二次回炸,麵皮乃然不酥脆,屬於軟式的麵皮,沾麵糊時薄薄一層,炸出來確有點厚度,同時麵皮和肉不易分散,但我個人不喜歡這樣的口感,或許可以在改良一下。

試吃員:42歲
口感:二次回炸,麵皮乃然不酥脆,屬於軟式的麵皮,沾麵糊時薄薄一層,炸出來確有點厚度,同時麵皮和肉不易分散,但我個人不喜歡這樣的口感,或許可以在改良一下。

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預備食材

30分鐘
2塊
  • 麵糊:
  • 自製鬆餅粉30克
    【粉類】自制萬用鬆餅粉
  • 雞蛋1顆,約60克
  • 食鹽1克
  • 食材:
  • 雞排 適量
  • 洋菇 適量
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    打麵糊材料混合均勻,成稀糊狀

    【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排的食譜步驟1照片
    【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排的食譜步驟1照片
  2. 2

    雞肉是好市多買的調過味的去⻣雞腿排,由於調過味了,我就直接沾麵糊了。

    【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排的食譜步驟2照片
  3. 3

    薄薄的,每個面都沾都麵糊即可

    【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排的食譜步驟3照片
  4. 4

    下油鍋炸熟後取出。調高溫度再次下鍋逼油。

    【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排的食譜步驟4照片
  5. 5

    出鍋,我撒些黑胡椒和食鹽就開吃了。由於麵糊有剩,我又多炸洋菇比想像的好吃,但炸時會爆油,有點可怕。

    【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排的食譜步驟5照片
    【鹹點】鬆餅粉應用011:炸雞排的食譜步驟5照片

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涵涵
涵涵 @yearn_pip70
發布於 2023年01月20日 16:57

留言 (4)

小媽簡單煮
小媽簡單煮 @ivylittlemom
2023年01月29日 14:32
炸出來的麵皮很讚
訪客
在此讚美或留言給廚友...
0/0

關鍵字

鹹點心 鬆餅粉 炸雞排

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