玉米濃湯是常見的家常湯品，每個家庭都有自己的喜歡用料配比。來消滅剩下兩小罐玉米粒，餐廳的玉米濃湯很玉米，不想攝取太多添加物又想做出很玉米的玉米濃湯可以這樣做。#清冰箱料理

【鮪魚玉米濃湯】料理師：何光陽(Michael Ho)罐頭鮪魚好鮮味，玉米清甜香氣足。薄芡蛋花胡蘿蔔、色香具全好料理。材料：海底雞(鮪魚罐)、玉米、胡蘿蔔調料：鹽、玉米粉、水、粗粒黑胡椒粉、雞蛋旗津Lunch Time-午餐時間出品https://www.facebook.com/Lunch.Package訣竅提示海底雞搗碎好入味水的比例牽扯到味道的濃郁一定要選用粗的胡椒粒，香味才夠食後感想一種魚的鮮味、一種玉米的甜味，口感十足，非常棒的湯頭

#美味魔法用剩飯的魔法：不但可以讓玉米濃湯有濃稠感，還可以減少勾芡常用的太白粉，超級健康又省錢啦～

台版《玉米濃湯》西式玉米濃湯要用奶油炒麵粉來勾芡變濃湯，炒麵粉對於廚房新手是有些難度的～用容易上手的簡易做法，添加了鮮奶油，香氣加分，馬鈴薯有飽足感，做濃湯變簡單了，冬天喝一碗⋯⋯好溫暖～訣竅提示鮮奶油可隨喜好增減因為是濃湯底部容易焦，用中火煮邊攪拌勾芡後蛋打散，邊攪拌慢慢下蛋汁，才會有均勻的蛋花

「鮮奶玉米濃湯」玉米濃湯粉簡單料理，加鮮奶讓口感更濃郁好喝，另外倒進一罐玉米粒再加顆蛋，高纖高鈣營養又飽足。#姍姍好食光 #two013#好料日記 #簡單料理 #玉米濃湯 #火腿玉米濃湯 #牛奶 #鮮奶 #鮮奶油 #玉米粒🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

家裡除甜湯外偶爾會出現的鹹湯，用料簡單加爆多的玉米粒、勾芡的濃稠是童年時的味道口感滑順，香甜的玉米味與蛋香融合，營養豐富適合全家共享。❗️注意：勾芡程度依最後添加的太白粉水多寡的量自行決定，另外加調味（白胡椒、鹽酥雞粉）會破壞勾芡的作用建議「分裝小碗」後各自調味！

想喝濃稠口感的玉米濃湯，就用馬鈴薯來做，超好喝也可以放些火腿丁紅蘿蔔粒之類的增加口感及美感，不過我家冰箱沒有，所以就這樣吧 哈哈

煮義大利麵的湯水，帶有濃濃麵粉香，用來煮濃湯最適合不過了!加入鮮蝦後，鮮甜無比!訣竅提示熱狗，可以選用德式香腸，更增添香氣~食後感想全家大小都愛喝的玉米濃湯，滿滿的食材，而不是喝濃稠勾芡的麵粉湯和玉米渣，大滿足~

<玉米濃湯>孩子們超愛的玉米濃湯，在家簡單就可輕鬆完成喔。小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示1)如果沒有動物性鮮奶油，可用鮮奶.麵粉.奶油(無鹽或有鹽)取代。2)馬鈴薯壓成泥可以增加濃湯濃稠度，如果不喜歡可以切丁就好。3)另一種煮法:火腿片，玉米粒，洋蔥丁，紅蘿蔔丁，水，湯煮滾加動物性鮮奶油，勾芡完成。

不同於市售的玉米濃湯自己料理所有材料和過程都看的見，尤其使用新鮮的玉米粒來料理讓整道湯品的美味和健康都升級了。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 玉米醬已經有些許勾芡的效果，可以再依照個人喜好添加芡水勾芡。 2. 洋蔥炒至半透明即可，不需要炒到變色。 3. 蛋液加入後可以等蛋液稍微凝固後在攪拌，這樣蛋花的口感更好。

這道濃湯帶著培根獨特的煙薰香氣, 使這經典的玉米濃湯增色不少, 大人小孩都喜愛!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 盡量選用瘦一點的培根, 以避免油膩感.* 也可以減少雞蛋的分量, 最後使用太白粉水勾芡來製成濃湯.

#好料日記😊玉米濃湯是參考masa老師的“在廚房遇見masa 給料理新手的100道快樂食譜”一書所做，有稍為改一下，老師是用玉米醬，我改用玉米粒☺️血糖控制者建議用雙色玉米粒罐頭。雖然這個玉米濃湯比一般傳統玉米濃湯好些，但份量還是要注意一下