முதலில் அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் ஒரு கடாய் வைத்து சூடானதும் அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு உளுந்தம் பருப்பு பொரிந்த்தவுடன் அதில் வெங்காயம், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

வதங்கிய பின்பு அதனுடன் துருவிய கேரட், உப்பு,சீரகம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.