包粿
chun手作料理食堂 @chun_6202916
#煮年菜 祝福兔吉祥！新年快樂！過年拜包粿，蘿蔔糕，甜糕，發糕。
工作時較忙，難得開始休假，吃飽睡，睡飽吃。準備年菜，包粿把它做好了。（用上次肉粽葉剩下煮熱水後，用清水刷乾凈。）
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先把蘿蔔絲泡軟這一份，然後用炒鍋把它水份炒乾。然後加入它放入另一個炒鍋加入了調味料然後把它炒入味,（其中裡面的香菇泡軟切碎）。把揉麵團糯米粉加上在來米粉加入了糖（糖跟水融合）,然後先放一個粿板且進入熱水拿，拿起放進去然後揉至均勻。
- 2
揉好的糯米皮包入了超好的蘿蔔絲餡包起來圓形狀，放在有放甜糕紙的鐵盤上，入蒸籠蒸熟20取出（事先粽葉入熱水煮熟之後拿起來刷一刷，刷洗乾淨然後在電風扇裡面晾乾。然後上面抹油包入了步驟一的包好的糯米糰包那個內餡包好一團，粽葉放進去左右對折上下對摺摺成一個錢包狀。
- 3
包粿的包法。
- 4
步驟2再蒸一次真到定型取出，吹涼然後用那個密封袋夾鏈袋冰箱然後就可以拜拜5天不容易壞。“包粿”即完成。
- 5
2023年除夕年夜飯，還有自己做佛跳牆（沒拍進去）。放假期間都出遊，初一天氣晴廟宇走春。（家人有人明天初二回去上班，我是後天初三上班）
試做成品照
因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
繼續閱讀 相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16763583
留言