Bater o ovo com um garfo.

Adicionar o polvilho doce e bater bem até que fique homogéneo.

Juntar o fermento e bater.

Juntar o leite e bater novamente.

Colocar metade da massa numa frigideira anti-aderente, rodando a frigideira para que a massa cubra toda a base.

Depois de aparecerem bolhas, virar.

Repetir para a restante massa.

Observação - acompanhei com queijo e mel mas pode acompanhar com outros ingredientes, doces ou salgados.