முதலில் உருளை கிழங்கு காரட் துருவலில் துருவி எடுத்து நன்கு கட்டி இல்லாமல் மசித்து வைத்துக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கொத்தமல்லி எல்லா வற்றையும் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கவும்.

பிறகு அத்துடன் வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை

சீரகம்,மிளகு,அல்லது மிளகு தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து பிசைந்து, அரிசி மாவு சேர்க்கவும், தண்ணி தேவை எனில் கொஞ்சமா தெளித்து பிசைந்துக்கவும்

பூரி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்து வைத்துக்கவும்.ஒரு உருண்டை மாவை எடுத்து கையில் வைத்து உளுந்து வடைக்கு தட்டுவது போல் எல்லாவற்றையும் தட்டி எடுத்து வைத்துக்கவும்

ஸ்டவ்வில் வானலி வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மிதமான சூட்டில் வைத்து வடைகளை எண்ணையில் எடுத்து போட்டு 1 நிமிடம் கழித்து திருப்பி விடவும்

இரண்டு பக்கவும் நன்கு வெந்து மொறு மொறுன்னு வந்ததும் எண்ணையில் இருந்து எடுத்து விடவும்... உளுந்து வடையை மிஞ்சும் சுவையில் அருமையான உருளைக்கிழங்கு மிளகு வடை தயார்... பெஸ்ட் டீ டைம் ஸ்னாக்....