Kupas labu dan cuci bersih, kemudian potong korek api dan remas2 dengan garam sampai tidak kaku.
- Potong2 bahan lain seperti bawang, cabe dll.

Siapkan wajan dan beri minyak. Bila minyak sudah panas masukkan bawang putih, cabe dan lengkuas.
- masukkan labu siam dan oseng2 sebentar.

Masukkan air secukupnya dan masak labu sampai empuk.
- masukkan garam, gula dan kaldu. Bila sudah empuk tes rasa, angkat dan sajikan.