Ervilhas com Ovos Escalfados

Name: Ervilhas com Ovos Escalfados
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 5 ovos; 600 g ervilhas congeladas; 400 g tomate pelados; 1 cebola; q.b. azeite; 2 dentes alho; a gosto alho em pó; a gosto talos coentros; q.b. sal; a gosto cebolinho

Siumara @siumara

Ervilhas com Ovos Escalfados

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Ingredientes

35 minutos

3 pessoas

5ovos
600 gervilhas congeladas
400 gtomate pelados
1cebola
q.b.azeite
2 dentesalho
a gostoalho em pó
a gostotalos coentros
q.b.sal
a gostocebolinho

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Instruções para cozinhares

35 minutos

1

Numa frigideira larga e funda com um pouco de azeite, refogue a cebola e o alho picados, juntando alho em pó e os talos dos coentros.
2

Adicione o tomate.
3

Triture o preparado.
4

Volte a colocar o refogado na frigideira.
5

Junte as ervilhas e um pouco de água, tempere com sal e deixe cozer durante cerca de 12 minutos.
6

Junte os ovos, abrindo-os em cima das ervilhas e coloque a tampa para que cozam ao vapor.
7

Tempere os ovos com sal.
8

Sirva com cebolinho picado.