Thịt bò thái mỏng theo thớ ngang, em ướp với chút xíu nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường. Sau khi trộn đều các gia vị trên em cho thêm 1 tép tỏi băm nhuyễn và 1 muỗng dầu ăn. Sở dĩ em cho dầu ăn sau cùng vì sẽ không tạo lớp bọc miếng thịt, để thịt được ngấm đều gia vị và không làm mất nước, khiến thịt mềm hơn.

Cà rốt, đậu co ve em cắt miếng mỏng vừa ăn.

Em xào thịt bò trước cho tái, đổ thịt bò ra cho tiếp rau vào xào. Rau tái mới nêm gia vị, đảo thêm chút cho đều gia vị rồi đổ thịt bò đã xào vào, đảo đều rồi tắt bếp, cho ngò gai cắt khúc vào.

Thành phẩm món ăn thịt bò mềm, đậu cô ve lẫn cà rốt màu đẹp mắt và thơm mùi ngò gai, xin mời cả nhà thưởng thức cùng cơm nóng nhé ❤️