Phở Bò vị Hà Nội đơn giản
Minh Minh Ngọc @ngocminhminhne
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xương ống lợn, bò mua về, rửa sạch, đun sôi trần qua đến khi nước trong lại (khoảng 3,4 lần)
- 2
Rửa sạch rễ mùi, rau thơm, hành lá
- 3
Hành tây nướng sơ, rang các loại : quế, hồi, thảo quả, nụ đinh hương..
- 4
Tiếp tục đun và ninh xương ống trong khoảng 45' -> 1 tiếng
- 5
Thả rễ mùi, hành tây nướng, các loại hạt đã rang vào nồi nước dùng. Nêm mắm cốt, mì chính, đường phèn..
- 6
Đun trong khoảng 2 tiếng với lửa nhỏ, không đậy nắp, vớt bọt thường xuyên.
- 7
Thịt bò thái miếng mỏng, dùng dao bản to miết thịt, sau đó dùng gáy dao băm cho thịt mềm và ngọt
- 8
Thêm bánh phở, hành lá thái, rau mùi, hành chẻ, xếp thịt bò đã băm lên và rưới nước dùng.
Các Món Tương Tự
-
-
-
Phở Bò Hà Nội Phở Bò Hà Nội
Trời lạnh, đi ngang hàng phở thoảng mùi nước dùng thơm lừng mới thấy thèm cái vị ngon từ thịt ngọt từ xương... ăn bát phở cay của ớt thơm ngon của nước dùng béo ngậy của thịt bò vào thời tiết lạnh thấy.. chẹp ôi thèm
-
-
-
Phở bò tái nước trong Phở bò tái nước trong
Nghỉ dịch covid nên cả tháng nay nhà mình không được ăn phở. Món này mình cũng đã nghiên cứu từ lâu nhưng chưa có thời gian nấu. Hôm nay mình đã nấu thành công món phở bò Hà Nội. Mời cả nhà cùng tham khảo công thức dưới đây của mình😊
-
Phở bò cấp tốc Phở bò cấp tốc
Làm phở này mất khoảng 1 tiếng nhưng là để chờ chứ không phải làm thêm gì. Thỉnh thoảng mình làm 1 nồi nước dùng phở như này chia cho 2 lần ăn. Nước dùng có thể để ngăn đá cấp đông, hành lá, rau mùi cũng thái nhỏ cấp đông được. Khi ăn chỉ cần trần thịt bò rồi nấu lại nước dùng và thêm hành mùi :)
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/16848439
Bình luận (3)