Rửa sạch rau với nước muối. Có thể kết hợp với các loại rau sống khác ăn kèm tăng thêm đa dạng. Cà chua bổ cau hoặc thái lát mỏng, hành tỏi bóc vỏ thái lát hoặc đập dập, lá hành thái nhỏ. Thịt thái miếng mỏng vừa ăn, miếng mỏng dễ ngấm sốt sẽ ngon

Bỏ hành tỏi phi thơm với dầu ăn

Sau đó bỏ cà chua vào đảo khi vỏ cà chua mềm, thêm 100ml nước lọc vào đun sôi với lửa lớn. Nước sôi bỏ thịt lợn vào đảo khi trắng đều, cà chua tan mềm, cho 6 nắp nước mắm, 3 thìa đường, sốt cà chua, tiếp tục đảo, giảm bớt lửa. Khi nước cạn có thể cho thêm để đủ chấm rau. Nêm nếm lại khi vừa khẩu vị thì cho bột năng vào.

Lưu ý! Bột năng nên hoà riêng với nước bên ngoài rồi đổ vào chảo, không nên bỏ trực tiếp sẽ bị vón cục.

Đảo đều chảo, tắt bếp và sau đó bỏ thêm hành lá vào trộn. Chuyển ra bát để thưởng thức

Có thể cho thêm tiêu hoặc ớt nếu muốn ăn cay hơn. Có thể thêm nước mắm nếu muốn ăn mặn, hoặc thêm đường nếu muốn ăn ngọt hơn