備好調味料
蛋打散、胡蘿蔔刨絲、太白粉水備好

鍋熱下油
依序下胡蘿蔔絲（炒到茄紅素出來）
加水（調味料：塩1、烹大師2）煨煮一下
加入太白粉水

下蛋液
鍋鏟用同一方向 划動至蛋成型

蛋八九分熟加香油！
即可起鍋開動