સૌપ્રથમ કેરી ને ધોઈ કોરી કરી 1/2કાપી લો. ત્યારબાદ તેની છાલ કાઢી નાના પીસ કરી લો.

હવે કટરમાં કેરીના પીસ લઈ તેને ક્રશ કરી લો. ત્યારબાદ કોથમીર, લીલું મરચું અને ગોળ ઉમેરીને ક્રશ કરી લો.

ત્યારબાદ તેને એક બાઉલમાં લઈ મીઠું અને જીરાનો અધકચરો ભૂકો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આપણી કાચી કેરીની ગ્રીન ચટણી તૈયાર છે. તેને એક બાઉલમાં લઈ સર્વ કરો.