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蒜香蛤蜊|下酒菜🍻
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蒜香蛤蜊|下酒菜🍻 的食譜成品照片

蒜香蛤蜊|下酒菜🍻

Jane Cook🥣
Jane Cook🥣 @sioujhen15

愛吃蛤蜊的肯定要學起來!
不僅僅是一道簡單的下酒菜
蛤蜊與蒜末煮出來的湯水,還能當醒酒湯呢😆

愛吃蛤蜊的肯定要學起來!
不僅僅是一道簡單的下酒菜
蛤蜊與蒜末煮出來的湯水,還能當醒酒湯呢😆

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蒜香蛤蜊|下酒菜🍻

Jane Cook🥣
Jane Cook🥣 @sioujhen15

愛吃蛤蜊的肯定要學起來!
不僅僅是一道簡單的下酒菜
蛤蜊與蒜末煮出來的湯水,還能當醒酒湯呢😆

愛吃蛤蜊的肯定要學起來!
不僅僅是一道簡單的下酒菜
蛤蜊與蒜末煮出來的湯水,還能當醒酒湯呢😆

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預備食材

2人份
  • 食材
  • 蛤蜊一斤
  • 蒜頭8顆左右
  • 辣椒一根
  • 九層塔一小把
  • 薑
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料理步驟

  1. 1

    將蒜頭切成末,再加入橄欖油泡一下備用(蒜蓉)

    辣椒、薑切好備用,九層塔洗好備用

    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟1照片
    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟1照片
  2. 2

    ①熱鍋直接加入蒜蓉
    ②加入薑絲炒一下
    ③香味出來後,加一碗水

    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟2照片
    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟2照片
    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟2照片
  3. 3

    ①水滾後,加入蛤蜊
    ②加入米酒(適量)
    ③蓋上鍋蓋悶一下

    ⚠️中途覺得蒜味不夠,可以直接再加切碎的蒜末,香味會更香~

    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟3照片
    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟3照片
    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟3照片
  4. 4

    蛤蜊開的差不多了就可以加入辣椒、九層塔囉~~
    裝盤就完成了✅

    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟4照片
    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟4照片
    蒜香蛤蜊|下酒菜🍻的食譜步驟4照片
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Jane Cook🥣
Jane Cook🥣 @sioujhen15
發布於 2023年06月17日 03:08
熱愛烹調🥣(但也沒有特別專業😅我喜歡下廚後的成就感💓喜歡簡易料理歡迎追蹤🫶🏻
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關鍵字

大蒜 蛤蜊 下酒菜

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