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干貝香菇肉粽
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干貝香菇肉粽 的食譜成品照片

干貝香菇肉粽

chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916

提前祝端午節快樂平安!趁上禮拜假日和家人跟往年一樣包肉粽。1年1次包肉粽,味美餡多。

這週今天爸回診化療罐藥第4次。母親開左眼白內障後第3週後。每週看父母平安順利,健康就開心,姐妹有空互相幫忙照顧關心2老父母身体。

提前祝端午節快樂平安!趁上禮拜假日和家人跟往年一樣包肉粽。1年1次包肉粽,味美餡多。

這週今天爸回診化療罐藥第4次。母親開左眼白內障後第3週後。每週看父母平安順利,健康就開心,姐妹有空互相幫忙照顧關心2老父母身体。

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干貝香菇肉粽

chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916

提前祝端午節快樂平安!趁上禮拜假日和家人跟往年一樣包肉粽。1年1次包肉粽,味美餡多。

這週今天爸回診化療罐藥第4次。母親開左眼白內障後第3週後。每週看父母平安順利,健康就開心,姐妹有空互相幫忙照顧關心2老父母身体。

提前祝端午節快樂平安!趁上禮拜假日和家人跟往年一樣包肉粽。1年1次包肉粽,味美餡多。

這週今天爸回診化療罐藥第4次。母親開左眼白內障後第3週後。每週看父母平安順利,健康就開心,姐妹有空互相幫忙照顧關心2老父母身体。

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預備食材

30分鐘
32顆
  1. 圓糯米 3台斤
  2. 竹殼粽葉 42 片
  3. 繩子 3 把
  4. 紅蔥頭 1/2台斤
  5. 鹹蛋黃 30 顆
  6. 大干貝 6 顆
  7. 丁香魚 適量
  8. 礁溪麻竹筍 1 支
  9. 滷肉 1鍋
  10. 蒜末 3 小匙
  11. 紅蔥頭 5 小匙
  12. 沙拉油 適量
  13. 調味料:
  14. 鹽巴 2 小匙
  15. 滷肉湯 3 大匙
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    我去市場備料,所有食材每樣處理好。糯米(不用泡水)入蒸鍋蒸熟,勿太久,略熟熄火取出。

    干貝香菇肉粽的食譜步驟1照片
  2. 2

    粽葉先用滾水煮過後撈起,用自來水刷洗乾凈,電風扇吹乾。

    干貝香菇肉粽的食譜步驟2照片
  3. 3

    加油炒過蒜末,紅蔥頭後放入處理好糯米,加入鹽和滷汁拌云取出備用。粽葉反面摺3摺撐開,翻面包。和家人包肉粽3台斤包32顆肉粽,另用白米包10顆米肉粽。
    端午節吃茄子,菜豆,扁蒲。12點立蛋,喝11:00-13:00午時水,要喝煮過。

    干貝香菇肉粽的食譜步驟3照片
    干貝香菇肉粽的食譜步驟3照片
  4. 4

    “干貝香菇肉粽”即完成。

    干貝香菇肉粽的食譜步驟4照片
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chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916
發布於 2023年06月18日 22:30
因為料理結緣,又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活,早上起床是現實,晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去,變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時,曾去外上過3位當地老師料理課程,現因家人有人晚上每天去復健,所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動,得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁:https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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