Giò Xào (Giò thủ)
Giò xào, hay giò thủ, làm sẵn cũng nhiều, nhưng vị mình không thích lắm, với cả mình không ăn mỡ, thôi thì muốn ăn lăn vào bếp ^^
Có khuôn thì tốt, không thì cái chai nước ngọt to và cái thớt cũng ổn 😂
Bí quyết để ngon là xào kĩ trước khi cho gia vị (để thịt bay hết nước, chuyển màu vàng nhạt), nước mắm ngon sẽ thơm hơn
Giò Xào (Giò thủ)
Giò xào, hay giò thủ, làm sẵn cũng nhiều, nhưng vị mình không thích lắm, với cả mình không ăn mỡ, thôi thì muốn ăn lăn vào bếp ^^
Có khuôn thì tốt, không thì cái chai nước ngọt to và cái thớt cũng ổn 😂
Bí quyết để ngon là xào kĩ trước khi cho gia vị (để thịt bay hết nước, chuyển màu vàng nhạt), nước mắm ngon sẽ thơm hơn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt chân giò, tai lợn làm sạch thái vừa phải (không quá mỏng)
- 2
Mộc nhĩ ngâm nở, thái như thịt chân giò và tai lợn
- 3
Cho một ít dầu ăn (rất ít) vào chảo, phi thơm hành, đổ thịt chân giò và tai vào xào kĩ để thịt bay hết nước (chuyển vàng nhạt và cháy cạnh một chút cũng được)
- 4
Cho nước mắm vào đảo cho ngấm, cho mộc nhĩ vào xào chín, rắc hạt tiêu, tắt bếp
- 5
Đổ thịt vào khuôn nén, nguội bớt cho vào tủ lạnh. Nếu dùng chai nước, cắt đầu, lót lớp nilong, nhồi thịt vào, đè lên thớt nặng để nén chặt, nguội bớt cho tủ lạnh
- 6
Tầm 4 tiếng sau lấy ra, cắt ra và thưởng thức
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận