Pukis

Name: Pukis
Yield: 20 biji cetakan teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 200 gr Gula pasir (aslinya 300g); 600 gr Tepung terigu protein rendah; 200 gr santan atau 3 sachetsantan instan; 400 gr susu cair boleh santan encer; 200 gr air boleh santan encer; 2 lembar daun pandan; 2 sachet susu kental manis; 200 gr butter atau margarine atau mix atau minyak; 5 gr ragi instan atau 1 1/2 sdt; kalau mau panjang waktunya 3gr saja atau 1sdt ya; 1 sdm air hangat untuk melarutkan ragi; secukupnya vanilli; 1/2 sdt soda kue dicamput 1sdm air; 2 sachet cappucinno instant

🌷ferariani @ferariani

jakarta, indonesia

Pukisnya empuk kenyal
https://www.youtube.com/watch?v=5Xhwza50M7w&t=629s&ab_channel=DapurGembil

Lebih banyak

Pukis

🌷ferariani @ferariani

jakarta, indonesia

Pukisnya empuk kenyal
https://www.youtube.com/watch?v=5Xhwza50M7w&t=629s&ab_channel=DapurGembil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 biji cetakan teflon

2 butirtelur
200 grGula pasir (aslinya 300g)
600 grTepung terigu protein rendah
200 grsantan atau 3 sachetsantan instan
400 grsusu cair boleh santan encer
200 grair boleh santan encer
2 lembardaun pandan
2 sachetsusu kental manis
200 grbutter atau margarine atau mix atau minyak
5 grragi instan atau 1 1/2 sdt
kalau mau panjang waktunya 3gr saja atau 1sdt ya
1 sdmair hangat untuk melarutkan ragi
secukupnyavanilli
1/2 sdtsoda kue dicamput 1sdm air
2 sachetcappucinno instant

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus santan, air dan daun pandan. Dinginkan.
Campurkan santan yang sudah dingin dengan susu cair dan susu kental manis.
Lelehkan Margarin.
Campur ragi dengan sesendok gula dan air. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
2

Kocok telur dan sisa gula sampai berbuih. tambahkan tepung dan cairan bergantian. Masukkan margarin cair. Aduk rata
3

Diamkan 2 jam
4

Panaskan loyang. Beri adonan 3/4 cetakan. Masak selama 8 menit. Beri meises. Tutup lagi. Masak sebentar. Angkat. Oles kulit dengan margarin.