पेरी पेरी क्रीमी सॉस पास्ता
पास्ता इटालियन डिश है लेकिन मैंने इसे भारतीय मसाला डालकर इसे इंडो इटालियन डिश बना दिया और यह खाने में भी स्वादिष्ट लगती है यह पेरी पेरी क्रीमी पास्ता भारतीय शैली है
पेरी पेरी क्रीमी सॉस पास्ता
पास्ता इटालियन डिश है लेकिन मैंने इसे भारतीय मसाला डालकर इसे इंडो इटालियन डिश बना दिया और यह खाने में भी स्वादिष्ट लगती है यह पेरी पेरी क्रीमी पास्ता भारतीय शैली है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले पेरी पेरी मसाला बनाने के लिए सभी सूखी सामग्री अच्छी तरह मिला ले और इसे एयरटाइट कन्टेनर में रखे और आवश्यकता अनुसार इसका उपयोग कर सकते हैं
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पास्ता को पानी में नमक और तेल डाल कर उबाले, अतिरिक्त पानी निकाल लें पास्ता को अधिक पकने से बचाने के लिए पास्ता में ठंडा पानी डाले अब इसे बाद में उपयोग करने के लिए अलग रख दे
- 3
गैस चालू कर तेज आंच पर एक कढ़ाई रखे तेल और लहसुन डालेंगे 1 से 2 मिनट भूने अब बीन्स और गाजर डाल कर 2 से 3 पका लें अब शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न,नमक काली मिर्च ऑरिगेनो चिली फ्लेक्स डाल कर2 से3 मिनट तक भून लेंगे गैस बंद कर देंगे बाद में पास्ता में डालने के लिए अलग रख देंगे
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- 5
पेरी पेरी सॉस बनाने के लिए
एक कढ़ाई में मक्खन गर्म कर उसमें मैदा डाले और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए सुनहरा होने तक भूने दूध डाले अच्छी तरह मिलाये और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए पकाए अब नमक काली मिर्च पाउडर और पेरी पेरी मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर1 से 2 मिनट तक
पकाए
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इसके अलावा तली हुई सब्जियां उबला हुआ पास्ता और चीज़ डाले अच्छी तरह मिलाएं अब टमाटर केचप डाले इसे भी अच्छी तरह मिला दे अगर यह थोड़ा गाढ़ा हो जाये तो दूध डालकर समायोजित कर ले
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तैयार है स्वादिष्ट भारतीय स्टाइल पेरी पेरी क्रीमी पास्ता...इसे एक प्लेट में सर्व करें तुलसी पत्ते से गार्निश करके ताजी टोस्टेड गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें ।
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