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日式紅豆包 的食譜成品照片

日式紅豆包

Little Hands Kitchen
Little Hands Kitchen @LittleHandsKitchen

可愛日式紅豆包,簡單易做又好味😋

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日式紅豆包

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Little Hands Kitchen @LittleHandsKitchen

可愛日式紅豆包,簡單易做又好味😋

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預備食材

20分鐘
6人份
  • 高筋麵粉150克
  • 低筋麵粉 38 克
  • 糖15克
  • 速溶酵母2.5克
  • 牛奶125克
  • 鹽2克
  • 無鹽牛油 20 克
  • 紅豆蓉50克*6
  • 黑芝麻
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    加入牛奶、糖、速溶酵母

    日式紅豆包的食譜步驟1照片
    日式紅豆包的食譜步驟1照片
    日式紅豆包的食譜步驟1照片
  2. 2

    加入高筋麵粉、低筋麵粉、鹽

    日式紅豆包的食譜步驟2照片
    日式紅豆包的食譜步驟2照片
    日式紅豆包的食譜步驟2照片
  3. 3

    攪拌至沒有乾粉為止。靜置15分鐘,讓麵粉吸收水分。

    日式紅豆包的食譜步驟3照片
    日式紅豆包的食譜步驟3照片
  4. 4

    揉麵約5分鐘

    日式紅豆包的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入牛油揉麵約15分鐘

    日式紅豆包的食譜步驟5照片
    日式紅豆包的食譜步驟5照片
  6. 6

    繼續揉麵至表面光滑

    日式紅豆包的食譜步驟6照片
  7. 7

    形成光滑圓形麵團

    日式紅豆包的食譜步驟7照片
  8. 8

    第一次發酵1小時

    日式紅豆包的食譜步驟8照片
  9. 9

    按壓麵團排氣

    日式紅豆包的食譜步驟9照片
  10. 10

    分成6等份,形成小麵團球。

    日式紅豆包的食譜步驟10照片
    日式紅豆包的食譜步驟10照片
  11. 11

    鬆弛15分鐘

    日式紅豆包的食譜步驟11照片
  12. 12

    將麵團翻過來按平,用擀麵仗將麵團擀平。

    日式紅豆包的食譜步驟12照片
    日式紅豆包的食譜步驟12照片
  13. 13

    將紅豆蓉放上麵團中央。把接口揑緊,輕輕形成圓形麵團。

    日式紅豆包的食譜步驟13照片
    日式紅豆包的食譜步驟13照片
    日式紅豆包的食譜步驟13照片
  14. 14

    最後發酵1小時

    日式紅豆包的食譜步驟14照片
  15. 15

    在麵團上面塗上少量水 把黑芝麻輕輕按上麵團頂部

    日式紅豆包的食譜步驟15照片
    日式紅豆包的食譜步驟15照片
  16. 16

    將一張烘焙紙及焗盤放到麵團上面

    日式紅豆包的食譜步驟16照片
  17. 17

    350華氏度焗20分鐘

    日式紅豆包的食譜步驟17照片
  18. 18

    日式紅豆包的食譜步驟18照片
  19. 19

    日式紅豆包的食譜步驟19照片
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Little Hands Kitchen
Little Hands Kitchen @LittleHandsKitchen
發布於 2023年08月14日 15:28
大家好!這兩三年多了時間待在家,也就培養了烘焙這興趣。:)很想和大家分享一些經驗以及一些在家製作的簡單有趣食譜!YouTube: 小小手廚房
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留言

Little Hands Kitchen
Little Hands Kitchen @LittleHandsKitchen
2023年08月14日 15:28
https://youtu.be/vMRGJh7h6q8
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日式 豆沙包

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