Ψωμί

Name: Ψωμί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ χλιαρό νερό; 50 γρ μαγιά; 2 κσ αλάτι; Λίγη ζάχαρη; 2 φλ αλεύρι; 1 1/2 φλ χλιαρό νερό; 2 κιλά ή και λιγότερο αλεύρι

Άντα Μπουμπουράκα @cook_39210561

Ψωμί

Άντα Μπουμπουράκα @cook_39210561

Υλικά

1 φλχλιαρό νερό
50 γρμαγιά
2 κσαλάτι
Λίγηζάχαρη
2 φλαλεύρι
1 1/2 φλχλιαρό νερό
2 κιλά ή και λιγότερο αλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Διαλύουμε σε ένα φλ χλιαρό νερό 50γρ μαγιά με 2 κ.σ. αλάτι και λίγο ζάχαρη.
2

Τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη και προσθέτουμε 2 φλ αλεύρι.
3

Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
4

Μετά προσθέτουμε 1 και 1/2 φλ χλιαρό νερό για να διαλυθεί το ζυμάρι και ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
5

Ζυμώνουμε για 40' ρίχνοντας 2-3 φλ νερό μέχρι να γίνει η ζύμη αφράτη.
6

Πλάθουμε 5-6 φρατζόλες, τις χαράζουμε και τις αφήνουμε σκεπασμένες με ζεστό πανί να φουσκώσουν.
7

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45'.