Carrilleras de Cerdo guisadas con vino (solo vino)

Name: Carrilleras de Cerdo guisadas con vino (solo vino)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Carrilleras de Cerdo; 1/2 Pimiento de cada color, verde, rojo y amarillo; 1/2 Cebolla; 1/2 Puerro; 3 Dientes se ajo; 1 botella vino tinto de unos 4€; Sal, Pimienta y aceite

Sara Connor @trunsaray

Carrilleras de Cerdo guisadas con vino (solo vino)

Sara Connor @trunsaray

Guardada

Ingredientes

3h aprox

2 raciones

1 kgCarrilleras de Cerdo
1/2Pimiento de cada color, verde, rojo y amarillo
1/2Cebolla
1/2Puerro
3 Dientesse ajo
1 botellavino tinto de unos 4€
Sal, Pimienta y aceite

Guardada

Pasos de la receta

3h aprox

1

Salpimentamos las carrilleras y sellamos por ambas caras para que se mantengan los jujos, en la olla con un dedo de aceite, y aparatamos
2

Mientras picamos el ajo, la cebolla y el puerro.
3

También picamos los pimientos, y echamos todas las verduras el aceite de la olla y sofreímos.
4

Cuando esté pochadita la verdura, añadimos las carrilleras y cubrimos con el vino, en este caso un Ribera del Duero. Yo echo toda la botella menos una copa, para mi :De
5

Dejamos cocer a medio fuego unas 3 h, e ir mirando y moviendo, para que no se arrebate y listo.