Διαλύουμε την μαγιά μας σε χλιαρό γάλα..έπειτα προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε

Προσθέτουμε το λάδι,τα ασπράδια και το αλάτι

Μόλις ανακατέψουμε τα υλικά μας ρίχνουμε το αλεύρι..θα βγει μια μαλακή ζύμη

Αφήνουμε να φουσκώσει και για ώρα περίπου σε ζεστό μέρος

Κάνουμε μπαλάκια τα ανοίγουμε με το χέρι μας όσο για να γίνει σαν πιτούλα από την μια πλευρά κάνουμε χαρακιές με το μαχαιρι και από την άλλη βάζουμε το λουκάνικο..ρολάρουμε και κλείνουμε καλά τις άκρες

Μόλις τα τυλίξουμε τα αλείφουμε με τους κρόκους από τα δύο αυγά και λίγο γάλα