Junte a farinha com o açúcar, reservando duas colheres de sopa do mesmo. Adicione dois ovos inteiros e duas gemas e mexa bem. Coloque o leite e mexa muito bem e leve a lume brando, mexendo até engrossar. Retire, junte a baunilha e mexa e deixe arrefecer muito bem

Mexa os iogurtes e envolva-os no preparado, já arrefecido. À parte, bata as claras em castelo com o açúcar reservado

Envolva as claras delicadamente no creme e coloque num pírex, alternando com as bolachas embebidas em leite morno. Termine com o creme e sirva fresco, polvilhado com canela em pó e bolachas moídas

Bom Apetite