#267 地中海烤海鮮

Name: #267 地中海烤海鮮
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 『食材』; ➥蝦子⋯⋯⋯⋯約10尾; ➥蛤蠣⋯⋯⋯⋯1小把; ➥透抽⋯⋯⋯⋯1尾; ➥鯛魚片⋯⋯⋯半片; ➥紅甜椒⋯⋯⋯半顆; ➥櫛瓜⋯⋯⋯⋯半條; ➥玉米筍⋯⋯⋯3~4條; ➥蒜頭⋯⋯⋯⋯3~4粒; ➥鹽巴⋯⋯⋯⋯1/4茶匙; ➥黑胡椒粒⋯⋯適量; ➥孜然粉⋯⋯⋯適量 (提味用非必要); ➥薑黃粉⋯⋯⋯適量 (提味用非必要); ➥米酒⋯⋯⋯⋯約2~3大匙; ➥桂冠沙拉醬⋯隨意; ➥千島沙拉醬⋯隨意

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

簡單年菜料理～有烤箱就能上手。
過年大家一定都非常忙碌，想要準備澎湃又能迅速上桌的年菜嗎?
這邊推薦一道「豐收滿載烤海鮮」！
全部食材處理好、調味～
送進烤箱烤熟再淋上桂冠沙拉醬即可上菜：Ｐ
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/DdpSUtXVv24
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

繼續閱讀

#267 地中海烤海鮮

已收藏

列印

預備食材

20 分鐘

2人份

『食材』
➥蝦子⋯⋯⋯⋯約10尾
➥蛤蠣⋯⋯⋯⋯1小把
➥透抽⋯⋯⋯⋯1尾
➥鯛魚片⋯⋯⋯半片
➥紅甜椒⋯⋯⋯半顆
➥櫛瓜⋯⋯⋯⋯半條
➥玉米筍⋯⋯⋯3~4條
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯3~4粒
『調味料』
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯1/4茶匙
➥黑胡椒粒⋯⋯適量
➥孜然粉⋯⋯⋯適量 (提味用非必要)
➥薑黃粉⋯⋯⋯適量 (提味用非必要)
➥米酒⋯⋯⋯⋯約2~3大匙
『沾醬』
➥桂冠沙拉醬⋯隨意
➥千島沙拉醬⋯隨意

已收藏

料理步驟

20 分鐘

1

『本次食材』
海鮮、蔬菜可換自己喜歡的種類
2

①將全部食材處理好➕入盆中
②➕鹽巴、黑胡椒粒、孜然粉、薑黃粉、米酒後拌勻
③盤子鋪上鋁箔紙➕全部食材淋噴點沙拉油
❶鋁箔紙可防止食材泡在底部湯汁裡
❷也可以鋪冬粉之類的吸湯汁精華 (鹽巴要少放)
❸有準備蛤蠣的，要放上面留點空間讓它有開門空間
3

①烤箱預熱後，將食材送入
②上火220、下火200、20分鐘或烤熟即可～
❶烤箱型號、食材多寡會多少影響烤的時間，可依照自己現場烹烤熟度做時間改變
4

①最後擠上靈魂「桂冠沙拉醬」
5

①如果沒要馬上吃的也可以準備小碟子沾著吃也很推薦🤤