Munisciti di cucchiaio. In una ciotola versa la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola il tutto. Aggiungi un uovo intero, con l'olio, buccia di limone grattugiata, il liquore ed il latte.

Lavora il composto ottenendo un impasto omogeneo. Dividilo in quattro e con un mattarello stendilo su un piano di lavoro. Crea una sfoglia sottile e ripiegala su sé stessa più volte finché in superficie non compaiono le bolle.

Con una rotella dentata ritaglia i bordi creando dei rombi e dei triangoli; disegna un occhio al centro di ogni chiacchiera. Friggine 3 o 4 alla volta in olio bollente fino alla completa doratura, girando ogni lato con una pinza. Stendi su carta assorbente e appena si raffreddano cospargi di zucchero a velo. Buon Carnevale! 🎊