Per la frolla- 300 gr di farina 00, zucchero semolato, uova intere per la frolla, cannella, buccia di limone bio grattugiata, lievito per dolci, olio evo, Per la farcia- 200 gr di ricotta vaccina o di pecora, uovo intero, zucchero semolato, limoncello, spolverata di cannella