El queso Philadelphia se debe dejar un rato fuera del frigorífico para que esté a temperatura ambiente y se pueda batir más fácilmente.

Precalentar el horno a 190ºC. Batir con la batidora el queso con el azúcar hasta que esté bien mezclado y espumoso.

Estirar con un rodillo la masa de hojaldre en forma rectangular (algunas masas ya vienen estiradas), y cortar en cuadrados de aproximadamente 10 X10 cm. A mí me salieron 9 cuadraditos por cada plancha de hojaldre.

Poner un poco de la mezcla de Philadelphia en el centro de cada cuadro, estirando un poco hacía dos esquinas opuestas.

Doblar las dos esquinas que quedan sin queso, sobre el centro y pegar con un poquito de agua, para que no se separen al hornear.

Acomodar los pastelitos en una charola (bandeja) para horno con papel encerado y hornear a 190ºC durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.

Sacar del horno y decorar con azúcar glas. Son más ricos si se comen inmediatamente cuando siguen calientes o tibios.