洗った白菜に豚バラ肉を並べます。５枚を目処に重ねていく。

全部終わったら、うらがえして、４・５ｃｍ幅に切ります。

土鍋にギチギチに並べて押し込めます。これでもかぁ！と押し込める。

塩・黒コショーを振り、ふたをして火にかける。
はじめは焦げやすいので、水分が出てくるまで弱火であとは中火にする。
全部で２０分位で出来上がります。
そのまま、はしでつつきましょう。