キャベツは２cm幅のざく切り、ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でる。

豚肉は食べやすい大きさに切って、※に漬けて置く。沸騰したお湯で茹で、ザルに取る。

ごまだれの材料を混ぜ合わせる。

器に野菜と肉を盛り付け、ごまだれをかける。